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如何当好校园食品安全“守护侠”?泸州市市场监管局有绝招

作者:habao 来源:未知 日期:2020-11-3 18:14:23 人气: 标签:食品安全自查
导读:联合教育体育、、卫生健康等部门联合印发了《泸州市校园食品安全守护行动实施方案(20202022年)》。聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节,以全面落实校园食品安…

  联合教育体育、、卫生健康等部门联合印发了《泸州市校园食品安全守护行动实施方案(20202022年)》。聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节,以全面落实校园食品安全校长(园长)负责制;严格落实供餐单位、校园周边食品经营者的食品安全主体责任,严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为等13项工作为重点任务;

  分步骤分领域分部门细化工作措施,筑牢基础、补齐短板、提升水平,严管严控校园食品安全风险。

  督促学校落实食品安全校长(园长)负责制,印发《泸州市学校食堂食品安全管理制度及工作表册参考汇编》,在全市学校推广使用规范统一的21个食品安全管理制度和15个工作记录表册,督促学校每周开展食品安全自查、落实食品安全主体责任。

  开展春秋两学期校园食品安全专项检查,共检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者7267户次,责令整改494户,整改问题743个,约谈学校食品安全负责人301人次,抽检校园食品202批次。

  狠抓《四川省中小学校食品安全管理办法》贯彻落实,组织召开学校食品安全视频培训会,全市1300余名学校食品安全管理人员在各会场参训;开发校园食品安全在线名学校食品安全管理人员通过在线集中考核。

  持续推进学校食堂“明厨胎梦大全亮灶”工程。今年前3季度,全市学校食堂“明厨亮灶”率已达100%,其中视频厨房1419个,视频化率达87.43%。

  探索“互联网+明厨亮灶”。目前,全市已有602个学校食堂以网络形式将“明厨亮灶”视频数据上传至第三方网络平台或主管、监管部门平台,其中102个学校食堂接入市场监管预警中心。

  全市从2014年起启动“示范性学校食堂”创建工作,目前已有76所学校食堂通过评估并获得“泸州市标准化(示范性)学校食堂”称号,2020年新申报学校食堂18个。

  按照泸州市示范性学生食堂评估标准,学校在自主申报的基础上,通过对基础设施、组织领导、队伍建设、规章制度、要求服务5部分开展自评,经市场监管和教育体育部门联合评估组按现场查看、查阅资料、座谈询问、调查测评程序进行综合评估;对创建成功的学校食堂,市场监管、教育体育部门予以通报公示,每两年进行一次复查,复查不合格取消称号。(泸州市市场监督管理局 供稿)

  

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